ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！
本日は厨房スタッフの宮田萌がお届けします




最近、朝晩はぐっと涼しくなり、少し寒いくらいですね
秋はあっという間で、もう冬の気配すら感じます




そんな先日、冬メニューのスタッフ試食会が行われました！
ミエルシトロンでは、披露宴のお料理を、旬や季節感に応じて年4回変更します
スタッフ試食会とは、その新しいお料理を、お客様に提供する前にスタッフ全員が試食して、勉強する会です！
ウエディングプランナーはもちろんのこと、サービスをするPJ（アルバイトスタッフ）、また姉妹店の厨房スタッフも招き、皆でたくさん勉強しました





厨房内は初めてのメニューに緊張が走ります…！！
オープンキッチン前に集まって、盛り付けの工程もしっかり勉強します




実際にサービスしてみて、食べてみて、
この食材の名前は？ソースは？
どういう風にゲストの方に料理説明をしよう？
このシルバーのほうが食べやすいのでは？
など、考え話し合います





自分が一度も食べたことのないお料理を、新郎新婦のおふたりやゲストにおすすめすることはできません！
シェフの説明をしっかりメモにとりながら、みんなでディスカッションをし、とても有意義な時間になりました




スタッフ全員が自信を持ってお料理のお話ができます
是非私たちスタッフとお話ししましょう！
ミエルシトロンでお待ちしております ^ ^