ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房江端まいがお届けいたします。



今日は焼き菓子3種類を作りました。
マドレーヌ
バニラシフォンケーキ
はちみつパウンドケーキです。





ミエルシトロンはフランス語で
日本語にするとハチミツレモンという意味なので
いつもハチミツやレモンのお菓子を作ってしまいます・・・
おいしいですもんね！




焼き菓子はとっても繊細なので
作ることが難しいです・・・
混ぜ方や材料を加えるタイミング、焼き加減で味が変わってきます。
タイミングをばっちり合わせることができた時こそ
おいしい焼き菓子を作ることができると思っています！



先輩の浅見パティシエが作る焼き菓子は
とっっってもおいしいのでわたしもそんな焼き菓子を
作れるようになりたいと思う毎日です・・・




おいしいお菓子を作るためには
もっと材料たち、焼いているお菓子たちの声を聴き、
会話をしながら作らないといけませんからね！！

「もうオーブンからだしていいかな～？」
「まだだよ～！」

どんな時でもコミュニケーションは大切です！！




今度はどんなお菓子たちと会話しようか考えております。
そろそろチーズケーキかなあ・・・


いろいろなものを作れる環境に感謝して
これからも頑張っていきたいと思います。



本日もお読み頂きありがとうございました。
厨房江端まいでした。