ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！

厨房　杉本 直人のブログの時間

通称～直人の時間（？）～スタートです！！


皆さん最近はいかがお過ごしですか？
私は寒くて寒くてテンションが上がる毎日です！


朝出勤していると
晴れている日は空気が澄んでいるのか、遠くの山々がはっきりと見えて
なんともいえない、すがすがしい気分になれます！

皆さんもなりますよね？

え？
寒すぎてそれどころではない？

確かに寒いですが、、、

そんな寒いときこそ、誰かとくっついていたいなんて、、、


、、、思いませんか？　　　（笑）




もしくはホットココアなどおいしい時期ですよね！
もっともっと寒くなるのが楽しみです！！



さて、先日
クルヴェットダイニング　丹羽 料理長に
開いていただいた


レストラン勉強会に行ってまいりました！




ここではジビエ料理がメインで
普段食べることのできない食材を口にすることができ
とても新鮮でとてもおいしかったです！


ジビエは食べるのを目的とした狩猟をし
その捕った食材で調理したものがジビエ料理です！



私は血臭いお肉が大好きで
この日出てきた小鹿、イノシシ、熊のお肉はとってもおいしくいただけました！
ですが、ここでいいただいたお肉はどれも私が思っていたよりもお肉は臭くなく、すいすいと口へ運べました



囲炉裏をみんなで囲み、各囲炉裏に担当のお肉を焼いてくださる方が専属でついていただき
目の前で焼いていただけるのです




味はもちろん最高でしたし
目の前で焼いていただけるのも最高のパフォーマンスですよね！



私は今回でこのお店に来るのは2回目なのですが
飽きることはまずないなと感じました！

また、3回でも5回でも10回でも行ってみたいです！


最後には
普段なかなか顔を合わせられない
姉妹店の料理長方、厨房スタッフと集合写真を撮って
この日は解散しました！


また近いうちに開催されると聞きました
行かせていただけるのであればまたぜひ参加したいです！

皆さんも、おいしい物を一緒に食べに行きましょう！


以上厨房 杉本 直人がお送りする
～直人の時間～でした！

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スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております

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