ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンブログをご覧の皆様!

本日は厨房よりパティシエのアーサーがお届けいたします！


前回は焼き菓子の定番「マドレーヌ」のお話をさせていただきましたが、

今回は生菓子の定番中の定番「ショートケーキ」のお話をさせていただきたいと思います！


皆様は「ケーキ」と言われて真っ先に思い描くものはなんでしょうか？

おそらく多くの方が真っ赤ないちご、真っ白な生クリーム、ふわふわのスポンジの

ショートケーキをイメージすると思います。

それだけ根強く皆様にも馴染みのあるショートケーキですが、

なんと！日本が発祥の洋菓子なのです！



洋菓子の本場フランスで、ショートケーキを探すとなると、

それはもうとても大変なことになります・・・



日本固有のデザインを持ったショートケーキが生まれたのはなんと明治時代！

もともとはイギリスやアメリカの「ショートブレッド」というサクサクとした生地に

生クリームやイチゴを挟んだものが発祥と言われております。

そこから日本人好みの柔らかいスポンジケーキに変わっていき、

ショートケーキはさまざまな進化を遂げて今日に至ります。



ショートケーキの名前の由来も諸説ありまして、

作るのに必要な時間が短い（short）からという説、

昔の冷蔵技術では保存できる日にちが短い（short）という説、

昔はスポンジケーキを作る時の材料にショートニングが使われているからという説と

様々な説が存在します。



そんなショートケーキですが、毎月ショートケーキの日があるのはご存知でしょうか？

毎月２２日がショートケーキの日となりますが、ぜひカレンダーをご覧ください。

２２日の上は１５日になってますよね？

ショートケーキと同じく１５（いちご）が上にのっておりますので

毎月２２日はショートケーキの日とされています！



今日はショートケーキについてたっぷりとお話しさせていただきましたが、

今日のブログで私は何回ショートケーキと言ったでしょうか？

ぜひ数えてみてください！



お２人のウエディングケーキもイチゴもクリームもたっぷりの見た目にも

おいしそうなケーキを作っていけたらと思います！

本日はアーサーがお届けしました。

それではまた次回・・・

これからショートケーキになる子の写真を添ておきます。


miel　citron　浅見




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