ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

近鉄四日市駅徒歩1分の結婚式場ミエルシトロンの
スタッフブログをご覧の皆様、こんばんは！
本日のブログは料理長白川がお伝えします

まだまだ残暑が続いていますね

ここで一つ怖い話を…
先日4歳の息子が夜中「暑い〜」と叫んだんです
一緒に寝ているので、横を見ると息子が座っていたのです
エアコンが切れていたので、扇風機をつけて横にしてあげました
すぐ寝たので私も横になりました
それでもゴロゴロと息子がしていると思った瞬間！
これでもかと言わんばかり顔面を散々蹴られました！
そして朝息子を問いただしたら本人は知らないの一点ばり！
仕舞いには「パパにそんな事しないもん！」と朝から泣かせてしまいました

怖いですね〜！

では本日のブログですが
秋メニューのお肉料理についてお伝えしたいと思います
お肉はブランド牛を使用しました
それは知多和牛　誉(ほまれ)牛です
元は和牛品種みかわ牛です
育てている所が知多にあるオグリ牧場というとこです
その小栗さんですが、肉牛を極めるために京都大学の大学院に進学して
牛の研究に没頭したそうです
それにより最新の栄養学と伝統を融合した独自の飼育を行っています

そして肉牛の品評会で愛知県知事賞を4年連続という快挙を残しています

今回はロースを使用しているのですが、ロースはどうしても脂っこくなってしまいますが、
誉は牛の味わいはしっかりあり、脂も甘い！
美味しい和牛ロースに出会いました！


そんな秋メニューを楽しんで頂きたいです

最後までお読み頂きありがとうございます