ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは！
厨房スタッフの榊原です！！

7月になり雨の日や暑い日が続いていますが、
皆さんいかがお過ごしですか？


私たちは季節ごとに合わせたコース料理を提供しているので
今のシーズンだと夏の食材を使った料理をお出ししています！
今回はコースの最後にお出しするデザートを少し紹介させていただきます



夏メニューということで少しさっぱりとした1皿になっています
クリームダンジュ→フロマージュブランというチーズを使ったデザートに
夏が旬のマンゴーやパイナップル・食感のいいリンゴ、自家製のわらびもちを
合わせたフルーツのタルタル
香りの良いジャスミンを使ったメレンゲにパイナップルのチップ
お皿の周りにはココナッツの風味がするパウダーがかかっています
ソルベにはパッションフルーツとマンゴーを使い
視覚・味覚・嗅覚で夏を感じていただけるデザートになっています！


まだまだ暑い夏は続きますが、私たちは秋に向けて
秋のコース料理を考え試作しております！
秋に結婚式をあげて頂くお客様にも美味しい料理を
召し上がっていただけるよう精一杯頑張ります！