ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンスタッフブログをご覧のみなさま
こんにちは！パティシエの宮田萌です


ここのところおうちで過ごす時間が増え
SNSなどでも“おうちカフェ”
という言葉が流行っていますね！
友だちや家族に会うことはできない状況ですが
みんながお菓子作りや
料理を楽しんでいるのを見ると
パティシエとしてはなんだか嬉しくなります❤︎



私も普段なかなか家ではお菓子作りをしませんが
最近は家でパンケーキやチーズケーキなど
簡単なおやつを作って楽しんでいます＾＾



先日　榊原パティシエが
チョコチップクッキーの作り方を紹介していたので
今日は流行の「バスクチーズケーキ」の作り方を紹介します！
本格的にみえるお菓子ですが
実は混ぜるだけなのでとっても簡単です☆


【材料】
・クリームチーズ　400g
・砂糖　150g
・卵　3個
・卵黄　1個分
・生クリーム　200g
・コーンスターチ　10g

ポイントはたったふたつ
◎材料は全て常温にすること！
◎濡らしたクッキングシートを絞って型に敷くこと！

このふたつさえ守ればあとは
上から順に混ぜていくだけです?

クリームチーズを柔らかくなるまで練って
お砂糖を加えまぜます
卵と卵黄を2〜3回に分けてまぜながら加えて
まざったらクリーム
クリームもまざればコーンスターチを加えます

以上です！
あとは濡らしたクッキングシートを敷いた型に流して
250℃のオーブンで25分焼くだけです
ふるふるのチーズケーキがオーブンから出たら
粗熱をとって
一晩冷蔵庫でぎゅっと冷やしましょう！



外はこんがりまっくろに焦げて
中はとろっと半熟の
本格バスクチーズケーキの完成です！




お店で買ったケーキはもちろんおいしいですが
手作りのお菓子には不思議なおいしさがありますよね
是非この時期におうちで作ってみてくださいね♩


本日のブログはパティシエの宮田萌が担当いたしました
最後までお読みいただきありがとうございました！