ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

近鉄四日市駅すぐの結婚式場
ミエルシトロンのスタッフブログをご覧のみなさま
こんばんは！パティシエの宮田萌です

日中は日差しが暖かいですが
夜はすっかり寒く　
秋が一瞬で過ぎようとしていますね

先日出かけた際に道路沿いの楓が色づいていて
秋を感じることができました＾＾
東海の紅葉狩りのスポットはもう少しで見頃になるみたいです




こういう季節はとにかく外にいることが好き！な私は
最近の休日は11時から17時くらいまでベランダで過ごしています
ベランダにアウトドアチェアを置き
本を読んだり　映画を見たり　お昼寝したり

普段はせわしなく仕事をしているので
休みの日にゆったりした時間をとってリフレッシュしています


先日散歩に出かけた際
小さいイチョウの葉っぱが落ちていて辿っていくと
大量の銀杏の実が落ちていました！

実は杏や梅みたいに熟して美味しそうなのに
独特の臭いを放っているんですよね……
とは言え銀杏はプチ贅沢食材です
居酒屋で見かける「銀杏の串焼き」や「銀杏揚げ」が大好物なので




拾って家で調理してみました


柔らかい実の部分を剥き
種を乾燥させて割れ目を入れ
フライパンで炒っていくと
中には翡翠色の仁が……♡
塩をしっかり振ったら
お酒がすすむ秋のおつまみの完成です！



初めての体験でしたが
自宅にいながら秋を感じられる
楽しい経験になりました

これからも食への知的好奇心&探究心を
たいせつにしたいですね
今度は新鮮な紅玉を使って
タルトタタンを作ってみたいと思います
成功すればまたご報告しますのでお楽しみに＾＾


最後までお読みいただきありがとうございました
本日のブログはパティシエの宮田が担当いたいました