ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

近鉄四日市駅前の結婚式場
ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆様こんばんは。
本日のブログはパティシエの石嶺が担当させていただきます！

6月のブログでも書かせていただいたグランマルニエのコンクールが終了しました。
かなり色々迷いながらも一つ一つ丁寧に作って行きました！
まずは焼き菓子

やっぱりオレンジとの相性がいいのはチョコレートだな！と思いオレンジのケークとショコラのケークを合わせました！
この二つだけだと食感が似ているのでダコワーズという生地を上に絞って焼き上げました！
次に生菓子

作ってても思いましたが自分は赤色が好きなんだなーと改めて実感してます、、、
オレンジのジュレと生チョコレートを中に忍ばせてメインのムースはグランマルニエをしっかり聞かせたムースに仕上げました！

結果は
努力虚しく、、
やはり悔しいですね。
ですが自分の身のためにはなりました！いつになっても勉強ですね！
まだ他のコンクールもあるのでそこでも頑張って行こうと思います！
最後までお読みいただきありがとうございます。
パティシエ　石嶺