ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

近鉄四日市駅前
結婚式場ミエルシトロンのスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは＾＾
本日は松原が担当させていただきます！

今回はスタッフの試食会について皆さんにご紹介していきます🍴

結婚式の打合せの中で料理の打合せをする前に
新郎新婦さんに実際にお料理を食べていただくという試食会があります
実際に食べていることで味やボリューム感も分かるため
料理の打合せの参考にしやすくなりますよね

スタッフも同じです！
実際に結婚式でおふたりのたいせつなお客様へお料理を運ぶPJやプランナー
おふたりが考えたお料理をより楽しんでいただくため
ただ運ぶだけではなくお料理の説明もさせていただきます
どんな味でどんな食材が使われているか
実際に食べて知ることでより説明もしやすくなります

また　ゲストの皆さんからもよく
このソースはどんな味？
このお野菜はなんですか？　などなど
興味を持ってご質問をいただくことがよくあります
そんな時すぐにお答えできるように
毎季節スタッフで勉強会である試食会を行っています
それがスタッフ試食会です

毎年毎季節メニューの内容が変わるため
その都度私たちの知識も更新していかなければなりません

一通り食べさせていただき
最後にはシェフとパティシエとでの質問タイムを設けて
疑問に思ったこと　どのようにゲストへ説明すると良いか　など
今後のサービスをより良くするために学んでいます
サービス目線ではもちろんですが
ゲスト目線で食べてみたときの食べやすさやなども意見として交流し
その意見をもとに厨房スタッフも内容を練り直すなど
新たな発見ができることもこのスタッフ試食会の良い点です



ゲストのおもてなしとして大事にしたい
と新郎新婦さんから言われることも多い料理だからこそ
私たちもたいせつにしていきたいと思っています

プランナーだけでなく
厨房スタッフにPJもチーム一丸となって結婚式を創っていきます！
ぜひお料理も楽しみにしていてくださいね＾＾

本日も最後までご覧いただきありがとうございました

プランナー　松原