ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。

本日のブログを担当させて頂くのは、厨房の岸田です。

早いものでもう2月になり、来月には春の季節の到来です。

ミエルシトロンでも3月から春メニューへと切り替わっていきます。

春ならではの食材を使い、毎年、違ったメニューが組み込まれます。

今回は春の前菜について簡単に説明させて頂きます。

まず旬の食材がイトヨリの炙り、ホタルイカ、伊勢真鯛の昆布締め、
アワビの赤ワインマリネ、鮪のみじん粉揚げの 5つになります。

そちらを九条ねぎのドレッシングとサフランのマヨネーズソース

の2種で食べて頂く皿になっております。

ぜひシェフこだわりの1皿を味覚、視覚のどちらともお楽しみ下さい！

ミエルシトロン 岸田 啓