ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

近鉄四日市駅結婚式場
ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！
厨房スタッフの榊原です


3月になり少しずつ暖かい日も増えつつありますが
皆様いかがお過ごしですか？


私事ではありますが、ちょうど今日3月6日は私の姪っ子の
2歳のお誕生日です☺︎
姪っ子が産まれてから、暇さえあれば地元に帰り
一緒に遊んだりご飯を食べたり、成長する姿を
見てきました

本当に可愛いくて自分でもびっくりするほど
溺愛しております

先日、少し早めに姪っ子のお誕生日会をしました
私からは手作りの誕生日ケーキをプレゼントしました
姪っ子にとっては初めての生ケーキだったので
最初の一口目は躊躇していましたが、口に入れてからは
おいしーといいながら頬張っていました

自分が作ったケーキを自分の前で食べて美味しいという
言葉を直接聞ける
パティシエにとってこれほど、嬉しいことはありません

姪っ子がどんなケーキなら
喜んでくれるか、何を飾ったら喜ぶか
たくさん考えながら私もケーキを作りました


ミエルシトロンでは、新郎新婦と
担当プランナーとパティシエで直接お打ち合わせをして
どんなウエディングケーキがいいか決めていきます

そこで新郎新婦のお二人は何が好きなのか
どんなイメージをしているのか
細かいところまで打ち合わせをして決めていきます

もちろん新郎新婦もケーキやデザート、料理を
作っている作り手を確認するのも大切だと思いますが
私たち料理人、パティシエも誰に作るのか
誰のために作るのか
それがわかっていた方が一段と気持ちも入りますし
美味しいのお言葉、喜んぶ顔が見たいと想いながら
作ることができます

そのおかげで私も今までたくさんの
ウエディングケーキを作ってきましたが
写真を見返すとこのケーキはあの新郎新婦さんだ！
打ち合わせのときあのお話ししたなー
いろんなことを思い出すことができます


こらからも料理やケーキ、デザートを作るときは
食べて頂ける相手の事を想いながら励んでいきます