ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

近鉄四日市駅前
結婚式場ミエルシトロンのブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログは久しぶりの登場となります
厨房の渡瀬がお届けいたします！

最近は早めの梅雨入りの影響で雨が続き
蒸し暑い日が続いていますね

私としては花粉症が治まりつつあることから季節が春から
徐々に夏に移っていくのを感じています

そんな中ミエルシトロンでも季節の移りを感じることがあります！
それは春メニューから夏メニューに変わる時です

それぞれの季節に旬の食材がありミエルシトロンでは
その旬の食材をふんだんに使用したフルコースを作れるよう
3ヶ月ごとにメニューを変更しています

現在は春のメニューですが６月からは夏のメニューです！
ここで夏のメニューの料理を1品簡単に紹介いたします！



こちらはメインのお肉料理です
特選国産牛フィレ肉のロティ　　〜グレモラータ〜
松坂豚の低温調理　BBQソース

グレモラータというのが香草やアンチョビを使用したソースで
イタリア料理で『薬味』という意味があります
そこにさらに柑橘類の風味を加えることで
さっぱりとしてとても食べやすいソースとなっています！
さらに豚の方には
夏といえば！BBQ！！ということで特製のBBQソースを使用しています

他にも付け合わせの野菜も
それぞれ夏が美味しいものを選んでいます！

このようなメニュー変更があるので季節感を大切に
しながらお客様にも旬の美味しい食材を提供することができています
ぜひ皆さまも日々の食事にも旬や季節を感じて見てください！

最後までご覧頂きありがとうございました

ミエルシトロン　　渡瀬瑞樹


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ちなみに６月のミエルイベントは、６月１７日（木）
詳細は、また近いうちにお伝えいたしますので
お楽しみにしていてください♪