ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆さん
こんにちは！厨房スタッフの榊原です！


ジメジメと暑い日が続いていますが皆様いかがお過ごしですか？

そんな暑い日に食べたいそして、結婚式でもお出ししている『グラニテ』について
今日は少し紹介させていただきます！
グラニテとは簡単に説明するとシャーベット状の氷菓子のことです
フランス料理の中では、お魚料理とお肉料理の間にお口直しとして
提供されることが多いです

私たちミエルシトロンのコース料理にもグラニテを提供しています

今回紹介させていただくグラニテは伊勢茶を使ったグラニテに
パールタピオカのエルダーフラワーのシロップ漬けをのせたものになります
グラニテにもその時期にあった食材やその土地で獲れるものを使用して
作っております



グラニテはお肉料理に向けてお口をサッパリさせる意外と大切な一品になります
おうちでも余ったジュースやフルーツなどを使って簡単に作れるので
みなさんも是非作って食べてみてください！
冷たいものを食べて暑い夏を乗り越えましょう♪