ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

お久しぶりです。


本日は厨房よりパティシエのアーサーがお届けいたします。


洋菓子の長い歴史の中で、「世界一美味しいデザート」と呼ばれたものがあります。


「マルジョレーヌ」


今日はこのデザートについてお伝えしたいと思います。



フランスの老舗３ツ星レストランで生まれたこのデザートは、とある美食家により、


世界一美味しいデザートと謳われるようになります。


ナッツの名産地ローヌ・アルプ地方ならではの


アーモンドとヘーゼルナッツを贅沢に使用したマルジョレーヌは、


アーモンド風味の生地、ガナッシュ、ヘーゼルナッツのクリーム、


濃厚な生クリーム、の４種の絶妙なバランスによって成り立ちます。



日本においても、某朝のドラマにて登場し、その知名度を高めました。



現在では当時との材料や環境の違いから


完全再現不可能の幻のデザートとも呼ばれておりますが、


この度、私なりにアレンジを加え、マルジョレーヌをご用意させていただきました。



会場にお越しの際はぜひご賞味いただけたらと思います。


皆様に世界一・・・とは言わずも、美味しいデザートと思っていただけるよう、


日々研鑽を重ねお待ちしております。