ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆様こんばんは
厨房スタッフの宮田萌です！





今日は、先日行われたC1グランプリについて書きたいとおもいます！
C1グランプリとは、私たちブラスで行われている、店舗の枠を越えて社内で料理の腕を競い合うコンテストです！
個人戦と、団体戦があり、毎年違うテーマが設けられます





今年のテーマは…

個人戦：時代を超えて今に受け継がれるクラシックなメイン料理

団体戦：美と健康をイメージしたオリジナルビュッフェ

です！





難しいテーマでしたが、
個人戦はミエルシトロンを代表して新里スーシェフが、
団体戦は厨房スタッフみんなで、たくさん話し合い、準備を進めてきました！


こちらが新里スーシェフの作品、
「～Classique Homard 2019～
オマール海老を使った雲丹のブランケット　エストラゴンが香るラタトゥイユ」






何度もシェフと相談されながら、試行錯誤を重ねられていました！





そしてこちらが団体戦の作品、
「MACROBIOTIC SWEETS」







マクロビオティックスイーツとは、動物由来の材料や、小麦粉、卵、白砂糖などを控える健康志向のスイーツです
リラックス効果や美肌・ダイエット効果もあり、テーマにぴったりだと思いました



残念ながら入賞は逃しましたが、
C1グランプリのためにさまざまなことを調べ試作をし、
また姉妹店の作品もおもしろく、
私たち厨房スタッフにとって、とても勉強になりました！
この知識と経験を活かして、来年こそは優勝をねらいたいと思います！





これからも新しいことをたくさん勉強して、
結婚式に全力でおいしいお料理を届けていきます！
最後までお読みいただきありがとうございました