ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは
厨房の福丸です
本日は、結婚式に対する厨房スタッフの想いをご紹介したいと思います


平日は、週末の結婚式に向けて野菜や肉、魚等を仕込んでいきます
食材ごとに仕込みの段取りや保存の仕方を変え
結婚式当日に最も良い状態になるよう備えていきます


そして、当日は朝一番から一つ一つの結婚式に向けて
それぞれの最終準備に取り掛かります

挙式や披露宴の進み具合を確認しながら
料理を提供する直前に肉や野菜、魚を火入れし
出来立ての一番おいしいものを食べていただけるようにしております


私たちブラスは、“一つの披露宴会場に一つのオープンキッチン”という形で
結婚式を創っており、仕込みから盛り付けまですべて一つのキッチンで
行っています

それにより、披露宴の進行に合わせて料理を出すことができ
一番良い状態の料理をお届けすることができます





新郎新婦のおふたりにとっての
最高の一日にふさわしい最高の料理をお届けできるよう
厨房スタッフは日々精進していきます

最後までお読みいただきありがとうございました