ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンブログをご覧の皆様こんばんは！
本日のブログは菅原がお伝え致します



本日ミエルシトロンでは
今年の秋のシーズンにお出しする秋メニューのスタッフ勉強会がありました
以前にもブログであげさせていただきましたが、
ミエルシトロンでは「春・夏・空き・冬」と毎シーズンメニューを変えています


厨房チームは、今のシーズンのメニューに集中しながら
次のメニューの考案を続けてきました

「この食材は好き嫌いがあるのか？」

「このメニュー表記だとおもしろみがないな」

「ゲストがメニュー表を見てインパクトが残る名前はなんだろう」


色んな視点から秋の食材もピックアップしていき
たくさんの時間をかけて準備をしてきました


結婚式当日
そのお料理をお届けするのは私たちサービススタッフ
たくさんの時間をかけて準備してきたメニューを
100%の状態で提供するには私たちのメニュー対する知識が必要です
そして　当日のゲスト同様に席につきナイフ・フォークを持って食べる
ゲスト目線でそのメニューがどう映るのかを勉強するのも
この会の目的のひとつです

プランナーは料理のことをまったく知らないでは
新郎新婦へ　ゲストの皆様へ大切な1日の提案はできません


おふたりにとって大切な皆様を
しっかりとおもてなしができるように
私たちはしっかりと準備をして当日を迎えます


MIEL　CITRON
菅原　祥友




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お時間のあります際は是非一度ミエルシトロンにお越しください
スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております

フェア：http://www.miel-citron.net/bridal_fair/


instagram：https:://instagram.com/p/BPedc_IB9iZ/


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