ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ミエルシトロンブログをご覧の皆さん
こんばんは、確実に日焼けで黒くなっている岡田です




．．．ということでただいま夏真っ盛りなのですが
本日は秋メニューのスタッフ勉強会を実施いたしました


初めて聞く方もいらっしゃるかと思うのですが
スタッフ勉強会とは
「スタッフが実際に結婚式で提供するお料理を試食して勉強をする」
時間になります


ではなぜ「食べて」勉強をするのか



その一：食材の名前や味を覚えて説明できるようにするため

私たちの提供している結婚式のお料理は
その年のその時期に旬の食材を使っているため
各シーズンで初めて聞く名前の食材が出てきます

ゲストの方は初めて見る食材がどんな味なのか
なんという名前なのか知りたいはずです

そこをしっかりと説明ができるように
厨房スタッフがプランナーそしてサービススタッフに
しっかりと教えてくれるのです


その二：いちばん使いやすいシルバー（ナイフやフォーク等）を知るため

結婚式のお料理といえばナイフやフォークを使って食べるのが基本となります
このお料理はどのシルバーを使うと食べやすいのか
最後まできれいに食べていただけるのか
シルバーの中には“ヌーベルナイフ”といった
ナイフとしてもスプーンとしても使える便利なものもあります

しかし初めて見る方にはどうやって使うのかわからないかもしれません
（私も初めて見た際にはわかりませんでした）
そんなときに実際に使ってみた感覚のわかる私たちで
お料理をお出しする際にご説明をさせていただきます


その三：シェフの想いを届けるため

毎年毎シーズンまったく違うお料理のメニューを考えてくださるシェフ
もちろんメニュー紹介をしたり、皆さんのお席にメニュー表も置かせていただきます

しかし限られた中の簡単な紹介だけでは、文字だけでは
伝えきれないシェフの想いがミエルシトロンのお料理にはたくさん詰まっています

この勉強会を行うことで
なぜこのメニュー名なのか
なぜこの食材を使ったのか
なぜこの盛り付け方なのか

たくさんの想いを知ることができます

当日厨房スタッフが伝えられないお料理に込めた想いを
新郎新婦のおふたりがゲストのために考えたお料理を
私たちが言葉で伝えるためにこの勉強会があります



これからミエルシトロンで結婚式をしていただく方
これから結婚式場を探される方
ぜひミエルシトロンのお料理を召し上がってみてください



MIEL CITRON 岡田

こんばんは！！
ひさしぶりのブログ担当、ミエルシトロンの藤本です
８月になり、この暑さにも免疫がついてきた頃です

そんな中、いよいよ来週８月１１日（土）は、
【ミエルシトロン夏祭り】です
スタッフも年に一度のこの日を楽しみにしながら、準備を進めている最中です

昨年のテーマは【フェス】でしたが、
今年の夏祭りのテーマは
ずばり、【インスタ映え夏祭り】
私たちスタッフの恰好も楽しみにしていてくださいね！
いつものスーツやコックコートとは違う雰囲気で盛り上げます


今年で第３回目の夏祭りですが、
前回とは、イベント内容だったり、食べ物などパワーアップしておりますので
是非、ご期待くださいませ


入社して１０年以上経つ私ですが、
毎年この夏祭りを迎えると、
「お客様との繋がりって素敵だな」と思ったり、
新人の頃担当させて頂いたお客様にお会いしたりすると、
懐かしく初心にかえったりもします


今年のミエルシトロンの夏祭りで、
「ただいま～」「おかえりなさいませ」の声が飛び交う事を楽しみにしております
是非、ご夫妻仲良くお越しください、お待ちしております♪♪

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは

本日のブログは堀江がお送りいたします！


先日、ミエルシトロンのスタッフである物の勉強会をしました


それは・・・・


～乾杯酒～




おふたりで歩む人生の始まりに、大切なゲストと祝杯をあげる披露宴

披露宴は乾杯から始まります


ミエルシトロンでは沢山の種類の乾杯酒をご用意しております


その種類と、歴史を学びました


その中で私が1番オススメしたいのは

《モエ・エ・シャンドン　ロゼ》


モエ・エ・シャンドンには素敵な物語があります


創業者であるクロード・モエのひ孫アデレード・モエと、ピエール・ガブリエル・シャンドンが

結婚をするとき、この祝福のシャンパンが誕生しお祝いをしました


泡立ちが良く長く

グラスの底から立ちのぼる泡が液面に描き出す円は

「真珠の首飾り」と名付けられ花嫁の贈り物といわれています


まさに、結婚式でできた結婚式で飲むにふさわしいお酒です



そして、その上質なシャンパンであるモエ・エ・シャンドンのロゼは、

ピンク色をしており見た目も味もとても良いお酒です



お花やテーブルクロスで会場を彩るのは勿論

乾杯の前に、会場をシャンパンで彩るのもオシャレかもしれません♪

きっとゲストの皆様もピンク色のシャンパンが注がれると

感動される事間違いないと思います！！



新郎新婦のおふたりに歴史があるように

シャンパンも歴史あるものをお料理に合わせてみてはいかがでしょうか？


担当プランナーやシェフに是非ご相談ください＾＾


最後までお読みいただきありがとうございました





ミエルシトロン　堀江あやな

ミエルシトロンのスタッフブログをご覧の皆さんこんばんは

本日は3Kの神田が担当を致します

結婚式を挙げる会場が決まると衣装の準備を皆さん始めるのではないでしょうか

先日私も提携先の衣装店へ改めて勉強をしに行ってきました

やはり女性にとって衣装選びはとっても楽しみな時間ですよね

憧れのウェディングドレスはどれにしようかな
可愛い形にしようかな、キレイな形にしようかな



カクテルドレスは何色にしようかな



実際にドレスを目の前にしてみると選ぶのはとても大変なことを実感しました

また、ドレスだけでなく和装も人気ですよね

白無垢や、色打掛も沢山の種類があります



小物も全て自分らしいスタイルにすることができます

女性だけでなく男性も自分らしいスタイルで結婚式を挙げませんか

シャツを柄物にしてみたり、蝶ネクタイをかえてみたりと
男性も衣装選びを楽しむことができます

是非これからも結婚式を挙げるご予定のある方は
沢山の衣装の中から実際試着も重ねて自分に合うひとつをお選びください

結婚式当日素敵な衣装を着て沢山写真を撮りましょう

最後までお読みいただきありがとうございます

ミエルシトロン　神田

ミエルシトロンブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房江端まいがお届けいたします。



今日は焼き菓子3種類を作りました。
マドレーヌ
バニラシフォンケーキ
はちみつパウンドケーキです。





ミエルシトロンはフランス語で
日本語にするとハチミツレモンという意味なので
いつもハチミツやレモンのお菓子を作ってしまいます・・・
おいしいですもんね！




焼き菓子はとっても繊細なので
作ることが難しいです・・・
混ぜ方や材料を加えるタイミング、焼き加減で味が変わってきます。
タイミングをばっちり合わせることができた時こそ
おいしい焼き菓子を作ることができると思っています！



先輩の浅見パティシエが作る焼き菓子は
とっっってもおいしいのでわたしもそんな焼き菓子を
作れるようになりたいと思う毎日です・・・




おいしいお菓子を作るためには
もっと材料たち、焼いているお菓子たちの声を聴き、
会話をしながら作らないといけませんからね！！

「もうオーブンからだしていいかな～？」
「まだだよ～！」

どんな時でもコミュニケーションは大切です！！




今度はどんなお菓子たちと会話しようか考えております。
そろそろチーズケーキかなあ・・・


いろいろなものを作れる環境に感謝して
これからも頑張っていきたいと思います。



本日もお読み頂きありがとうございました。
厨房江端まいでした。

７月２８日、ミエルシトロンで
「夏」をテーマにした披露宴が行われました。

新郎：しゅんたさん
新婦：ゆかりさん



おふたりは５月にオーストラリアにて挙式を行われました。
本日はご友人の皆様のみのアットホームな披露宴です。

披露宴会場やブーケ、ヘッドパーツに使われたお花はひまわり。
夏にピッタリのお花です！

待合室ではカラードレスの色当てクイズ。
ゆかりさんの好きなお色を考えながら投票していただきました。

幸せな１日の始まりはスターシャワー。
チャペルにて「おめでとう」の声が響くスターシャワーを行っていただいた後は
集合写真、ブーケプルズです。

スターシャワーまではすごく緊張されていたご様子でしたが
皆様のお姿が見えた瞬間、お気持ちが少しホッとしましたね。

披露宴のご入場までは
オーストラリアの挙式のご様子を収めた映像を見ていただきながら
お時間をお過ごしいただきました。

天気にも恵まれ、暖かな日差しの中
いよいよ披露宴が始まっていきます。


オープンキッチンのスタッフのダンスや
お写真タイムで和やかなお時間をお過ごしいただきます。

なかなかお会いできないご友人の皆様との楽しいお時間は
本当にあっという間だったと思います。

笑い声溢れる余興のあとはケーキ入刀です。
おふたりこだわりのケーキは思い出のお写真が
乗っているコルクボード型ケーキです。

モチーフは前撮り＆ひまわり畑＆オーストラリアのお写真です。

ナイフを入れていただき
お互いへのファーストバイトの後は
大切なご友人に等身大スプーンでサンクスバイトです！
いままでの「ありがとう」の気持ちも込めて
顔いっぱいのケーキのプレゼントをしていただきました。
一体感のある素敵なお時間となりましたね。

お色直しはピンクのドレスに身を包みご入場です。

ピンクにご投票された皆様からは歓喜のお声が響いていました。
一番投票数が少なかった色なので皆様はピンクのお姿を見て
ビックリされたことだと思います。

当たった方へは豪華賞品プレゼントです！

おふたりからのプレゼントは
ドレスの色当てクイズを正解した方だけではありません。

ゲストの皆様にデザート＆お茶漬けビッフェのプレゼントです。
なんとお茶漬けビッフェに使用しているお米はゆかりさんのご実家でお作りいただいているものです。
デザート＆お茶漬けは大好評でした！

その後もご友人の皆様との幸せなお時間は
クライマックスまで続いていきました。

しゅんたさん、ゆかりさん本当におめでとうございます！
同い年ということもあり、結婚式の内容だけではなく
色々なことをお話ししたことがすごく楽しかったです。

また来年の夏祭りでお会いしましょう！
いつまでもお幸せに！



Miel Citron丹波谷明宏

本日もミエルシトロンに
素敵な新夫婦が誕生致しました
主役のおふたりは
はやたさんとちはるさん


１日の始まりは
ファーストミートでご対面です
ちはるさんは新婦お母様の手作り衣裳
に身を包みはやたさんとご対面です

これからもよろしくね

今日この瞬間だから伝えることができます


ご家族とのご対面でも
感謝の気持ちをしっかりと
お伝えしました

挙式前にこだわりメインでぱしゃり☆


受付では手作りエスコートカードを
取っていただき待合室では
ドーナツビュッフェが開かれております

はやたさんは自らドーナツを
ゲストの方に振る舞います♪


そして人前式では
皆様に見守られる中
永遠の愛を誓い合いました
指輪を運ぶお子様も活躍！

エンゲージカバーセレモニーや
クロージングキスも行い
おしゃれなおふたりらしい式でした


アフターイベントでは
フラワーシャワーと昨日ご入籍の
ちはるさんの妹夫婦へ
花束のプレゼント♪
おめでたいですね！


そして披露宴のスタート！
おしゃれなおふたりらしい
コーディネートが広がる
空間をお写真にしっかり残します！

はやたさんのご友人の余興も行い
こだわりケーキの登場！
ケーキ台もお持込されて
こだわりました！

ケーキカット ファーストバイトを行い
はやたさんはちはるさんのお母様に
ちはるさんははやたさんのお母様に
これからよろしくお願いしますの意味を
込めてケーキを食べさせていただきました♪


そして中座の相手として選んだのは
ちはるさんはお姉さんと妹さん
はやたさんは弟さんです


お色直し入場はガーデンからのご登場♪

実はゲストの皆様には
青いアイテムを身につけて
お越し頂いております☆
そこではやたさんはデニムのパンツ姿に
ちはるさんはブルーのシューズを
身につけてご登場です♪


そして夏にはもってこいの
アイスビュッフェ～☆


おふたりからもゲストの方に
振る舞います♪


ちはるさんのご友人からの余興もあり

なんとちはるさんのお母様から
サプライズのDVDも届きました！
皆様に愛されています


クライマックスでは
ちはるさんからお手紙を読んでいただき
花束と似顔絵と共に
感謝の気持ちをお伝えしました


新郎謝辞でははやたさんからも
ご家族の方へお手紙をお読みいただき
普段伝えることのできない思いを
言葉にしていただきました


いつも色々なおしゃれグッズを
手作りしていて
その完成がわたしも楽しみでした
おふたりらしいおしゃれな
空間と時間が形となり
わたしも嬉しかったです
大切な1日を任せてくださり
本当にありがとうございました！


おふたりの担当プランナー比嘉

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

平日にブログを担当するのは久しぶりかもしれません
本日は堀江がお送りいたします


最近、結婚式の担当をしていて結婚式ってやっぱり良いな～と感じる瞬間・・・


～挙式～


プランナーとして結婚式に携わらせていただいて4年目になりますが
どのご夫婦の挙式でも、同じ進行だとしても、絶対に違う雰囲気と想いで溢れる瞬間です


挙式の時間は、披露宴より遥かに時間は短く、披露宴より緊張感があり自分らしさが出ず
なんだか恥ずかしい時間かもしれません


でも、挙式の時間は心の底にある本当の想いが自然に見える時間だと思います


例えば、ヴェールダウンの儀式
お父様に付き添われ、ご入場された新婦様
扉が開くと生まれて初めてお世話をしてくれたお母様に最後の身支度をしていただきます

生まれた時の嬉しさが蘇り自然と抱きしめてあげたくなる瞬間




大人になってからお母様に抱きしめられる瞬間はなかなかないと思います
そんな瞬間が自然にできるのが挙式です



そして、大切な娘さんを託す瞬間
お父様は寂しさと、新郎様へのエールの想いでいっぱいです

お父様の愛情が伝わる時間、そして新郎様の気持ちがより一層強くなる瞬間




家では見ることのできない親御様の表情が見ることの出来るのが挙式の時間


ご家族だけではありません
ご友人の出番を作ることもできます
お花を集めるダーズンローズの儀式では、ご友人からおふたりへ祝福の言葉とエールを伝えて頂きます




ご友人との絆を感じることのできる時間にもなるのが挙式




まだまだ、挙式には素敵な瞬間が沢山あります


新郎様が入場した時の新郎ご両親の表情
キューピットになったご友人の涙
おばあちゃんやおじいちゃんの満面の笑み・・・


結婚式をしないと伝わらない想いが挙式には溢れています


そんな瞬間に毎回立ち会うことができ幸せを感じるとともに
もっともっと良い瞬間を提案していきたい！とも思います


披露宴だけでなく挙式も沢山のアレンジがあります

打ち合わせの中でおふたりらしい時間にしていきましょう＾＾



最後までお読みいただきありがとうございました



堀江あやな



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～まだまだご予約承っております！夏祭りのご案内～

既に挙式を挙げて頂いた方がご参加頂けるイベントです！

【日時】
2018年8月11日（土）
第1部：10：00～13：30
第2部：14：30～17：00
※撮影の受付は各部終了時刻の30分前を締めきりとさせていただきます


【参加申し込みについて】
webフォームから事前に申込みをお願いします
▼下記URLよりお申込み下さい
https://f.msgs.jp/webapp/form/12964_qet_56/index.do


詳しくは夏祭りのご案内ブログをご覧ください＾＾

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆様こんばんは
３Kのひとり河合です

先日は夏休みをいただき、実家のある浜松に帰省しておりました
家族と実家ですごす時間はゆったりでき、疲れもリフレッシュされました


結婚式のクライマックスでは花嫁から家族にあてたお手紙を読むことがあります

結婚式では花嫁からというイメージがあるかと思いますが
家族にあらためて感謝を伝えることができるのが結婚式です

新郎さんもお手紙をお書きいただくのをおすすめします

おふたりともお手紙をお読みいただいてもいいですし
新郎さんは親御様に贈り物と一緒にお渡しいただくだけでも大丈夫です


おふたりは今まで育ててくれた親御様のもとを巣立つ日であり、
親御様は子育てを卒業する日となります

普段から感謝の気持ちを伝えられると良いですが
それがなかなかできないのが家族だと思います

普段照れくさくて伝えることのできない感謝の気持ちを
結婚式という特別な日にしっかりと伝えていただきたいとおもいます







最後までお読みいただきありがとうございます

ミエルシトロン河合

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７月もたくさんの特別フェアをご用意しております
今週末のご案内枠もわずかに空きがございます

お時間がございます際には是非ミエルシトロンへお越しください
皆様にお会いできますことを楽しみにしております


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ミエルシトロンブログをご覧の皆様こんばんは
日焼けしたと言われる梶原です

最近は夏休みをいただいて地元の福岡に帰ってきました
久しぶりに家族や友達とも会えて、夏にしたいことを全部してきました
リフレッシュできて元気いっぱいなので、また切り替えてこれから頑張ります

夏といえば、
ミエルシトロンでももうすぐ夏まつりがあります！！

ミエルシトロンで挙式をあげてくださったお客様が
またこうやってミエルシトロンに帰ってきてくださるのは
スタッフ一同とても嬉しいことです

結婚式をされたお客様もとても大切にしており、
ずっとつながっていることも
私がこの会社に入りたいと思ったことの１つなので、
このイベントがとても楽しみです

夏祭りだけでなく、この夏もありがたいことに
たくさんのお客様がミエルシトロンで挙式を予定されております
それぞれの新郎新婦に寄り添いながら
おふたりにとって最高な１日になるよう精一杯おもてなしをさせていただきます

ミエルシトロンスタッフ一同、夏を盛り上げていきますので、
皆様よろしくお願い致します

最後までお読みくださいましてありがとうございました




ミエルシトロン　梶原